Quis commoditatem ciborum congelatorum interdum non probat? Coquere paratum est, nullam praeparationem requirit, et nullum periculum est digitum amittendi dum secas.
Attamen cum tot optiones per alaeas macellorum complent, eligere quomodo holera emere (deinde ea domi praeparare) potest esse mirabile.
Cum nutritio factor decernendi est, quae est optima via ad maximum commodum pro pecunia tua nutritionali obtinendum?
Holera congelata contra recentia: Quae sunt nutrientiora?
Opinio vulgata est cruda et recentia cibaria nutrientiora esse quam congelata... sed hoc non necessario verum est.
Una recens investigatio fructus recentes et congelatos comparavit, et periti nullas veras differentias in contento nutrimentorum invenerunt. Re vera, investigatio demonstravit fructus recentes peiores quam congelatos post quinque dies in armario frigidario habuisse.
Caput iam scalpis? Evenit ut fructus recentes nutrimenta amittant cum nimis diu in armario frigido servantur.
Ad confusionem augendam, parvae differentiae in nutrimentis fortasse pendere possunt ex genere fructuum et olerum quod emis. In alio studio recenti, pisa recentia plus riboflavini habebant quam congelata, sed brassica oleracea italica congelata plus huius vitaminae B habebat quam recentia.
Investigatores etiam invenerunt frumentum congelatum, vaccinia, et fabas virides omnes plus vitaminae C habere quam recentia aequivalentia.
Cibi congelati valorem nutrimentarium suum usque ad annum unum retinere possunt.
Cur fructus recentes nutrimenta amittant
Processus a fundo ad tabernam fortasse culpandus est pro iactura nutrimentorum in oleribus recentibus. Frescor lycopersici vel fragae non metitur a tempore quo in tabernis mercatoriis pervenit — incipit statim post messem.
Postquam fructus vel holus decerptum est, calorem emittere et aquam perdere incipit (processus qui respiratio appellatur), qualitatem nutritionis eius afficiens.
Holera in optima aetate lecta et cocta valde nutrimenta sunt.
Deinde, aspersiones ad pestes coercendas, vectura, tractatio, et tempus simplex faciunt ut fructus recentes partem nutrimentorum suorum pristinorum amittant antequam ad tabernam perveniunt.
Quo diutius fructus et olera servas, eo plus nutrimenti perdis. Exempli gratia, illae herbae acetariae in sacculis inclusae usque ad 86 centesimas vitaminae C post decem dies in armario frigidario amittunt.
Tempus publicationis: XVIII Ianuarii MMXXIII